11
“Nasz pstrąg” to gwarancja zrównoważonych praktyk hodowlanych, wysokiej jakości i dobrego smaku produktu.
Stowarzyszenie Producentów Ryb Łososiowatych postanowiło wyróżnić hodowle pstrąga zrzeszone w organizacji certyfikatem „Nasz pstrąg”, który ma być gwarantem, że podmiot nim się posługujący, oferuje polskiemu konsumentowi rybę, wyhodowaną z poszanowaniem środowiska naturalnego oraz polskiego oraz wspólnotowego prawa. Znak „Nasz pstrąg” ma zapewnić lepszą identyfikowalność naszych rodzimych hodowców ryb oraz mówi o silnych aspektach zdrowotnych i proekologicznych produktu, jakim jest pstrąg lub jego przetwory. Wśród tych walorów jednym z najcenniejszych jest fakt, że hodowla ryb dostarcza na rynek białko zwierzęce charakteryzujące się walorami prozdrowotnymi, którego wyhodowaniu towarzyszy najniższa emisja dwutlenku węgla w porównaniu do białka innych kręgowców.
